Menus

Oignons braisés, farce gourmande aux épices cajun, jus de cuisson réduit

GF

Choux de Bruxelles rôtis, sauce Ponzu, condiment de raisin rouge pimenté

GF

Tourte automnale - pomme de terre, cèpes, pommes vertes, sauce au cidre salade d’herbes

Minestrone - soupe italienne à la tomate et aux haricots blancs, condiment au citron et aux câpres, croûtons maisons aux graines de fenouil

GF

Sauté de chou blanc beurré, mais frits au curry thaï, tombée de cébette acidulée

GF

Croustillant de noisettes, marmelade de mûres au poivre noir, mousse légère à la noisette et au café

Riz noir de Camargue au lait, poire pochée, jus de poire à la sarriette, riz soufflé

GF

"Full English"

Pain de mie maison toasté, haricots blancs beurrés au thym et citron, champignons rôtis, oignons fondants caramélisés, boulettes épicées, salade d’herbes fraiches

Quiche d’automne

Poireaux rôtis, butternut, échalote, shiitakés, persil, noisettes torréfiées, roquette (GF)

Cinnamon rolls

Brioche moelleuse roulée à la cannelle, glaçage acidulé au citron

Scone

Biscuit anglais traditionnel, beurre végétal fouetté, compotée de kiwi (GF)

Cocktail "Pear Up”

Jus de poire, vermouth VRMH (spirit sans alcool), jus de citron jaune, sirop léger à la sarriette

Milkshake Lait d’Or

Gingembre, curcuma, poivre noir, cannelle, vanille (GF)

Café Filtre de spécialité Costa Rica - fermentation thermique

Torréfaction Celcius

Thé noir bio, sirop d’érable

Cydonia - thé vert bio, coing, raisin, romarin

Parlez-moi d’Amour

Tisane morceaux de pomme, fleurs de tilleul, mélisse, morceaux de cannelle, boutons de roses rouges

Chocolat chaud viennois au chocolat fondu 72% (+2€)

GF