Du mardi soir au samedi soir
38,00 EURChausson argentin, chiffonnade de carottes façon chorizo, oignons verts, haricots rouges, sauce chimichurri
Terrine de lentilles vertes au poivre fumé, purée de pommes brûlées, crackers de graines (GF)
Bouillon aux herbes, légumes du potager fondants, portobellos fumés, moutarde maison à l’anis confit, pickles de chou rave (GF)
Tête de chou fleur rôtie au beurre, pistou au noisettes caramélisées, risotto de petit épeautre aux épices
Asperges laquées, tofu poêlé aigre doux, purée de céleri rave, queues d’asperges croquantes acidulées (GF)
Palet sablé, crème mousseline à la noisette, insert praliné, amandes croquantes (GF)
Pommes et potimarrons rôtis au beurre, glace au graines de courges et aux épices chaï, granola croustillant
Planche de fromages vegans affinés artisanaux - 1 à 2 personnes (GF)
Notre menu est 100% vegan, cuisiné sur place à partir de produits frais. Prix nets en euros service compris
Un brunch bistronomique 100% végétal, généreux et réconfortant. Servi à table. Tous les samedis et dimanches à partir de 11h30.
33,00 EURBagel maison, tofu rôti, sauce crémeuse aux épices, raïta, oignons verts
Polenta crémeuse, chiffonnade de carottes façon chorizo, confit d’oignon rouge, pop-corn caramélisé, roquette (GF)
Chou brioché, lemon curd, crème légère au basilic, suprêmes de citrons (GF)
Sarrasin crémeux à la vanille, compotée de poires caramélisées, granola croustillant, chocolat blanc cristallisé
avec chantilly végétale (SG)
Jus de pomme, vodka ou gin 0%, sirop d’herbes, jus de citron vert (SG)
Colombie NASA WESX, bio. LOUTSA Torréfacteur
Thé vert japonais au riz grillé - DAMMAN FRÈRES
Thé noir citron caviar & bergamote - DAMMANN FRÈRES
Rooibos, vanille, écorce de citron, amande (sans théine) - DAMMANN FRÈRES
Au chocolat fondu 72% et chantilly végétale (GF)
Notre menu est 100% vegan, cuisiné maison à partir de produits frais.