Du mardi soir au samedi soir
38,00 EURPain vapeur, effiloché de pleurotes fumées, pickles d’échalotes, noisettes concassées, basilic frais
Tarte renversée aux oignons de Roscoff, crème légère à la muscade, cresson (GF)
Crème de pommes de terre et de poireaux, légumes rôties, croûtons maison aux graines de fenouil
Champignons Enoki sauce teriyaki, endives braisées aigres-douces, haricots blancs beurrés (GF)
Risotto au vin rouge, émincés de champignons de Paris, échalotes, ciboulette, tofu rôti safrané (GF)
Pâte feuilletée caramel, crème fouettée frangipane, confit d’orange sanguine, amandes caramélisées
Mosaïque de kiwi, ganache montée chocolat noir 72%, sorbet huile d’olive, nougatine au grué de cacao (GF)
Planche de fromages vegans affinés artisanaux - 1 à 2 personnes (GF)
Notre menu est 100% vegan, cuisiné sur place à partir de produits frais. Prix nets en euros service compris
Un brunch bistronomique 100% végétal, généreux et réconfortant. Servi à table. Tous les samedis et dimanches à partir de 11h30.
33,00 EURFeuilleté pâte filo, butternut, champignons de paris, persil, noisettes
Pain plat sans gluten, crémeux de patate douce, betterave rôtie, mélasse de grenade, chips de kale (GF)
Brioche moelleuse au fruits confits, nappage sucré
Pain au lait sans gluten, crème pâtissière Tonka, glaçage vanille (GF)
avec chantilly végétale (SG)
Jus de kiwi gingembre coriandre, tonic, gin ou gin 0.0% (SG)
Costa Rica, fermentation thermique, Torréfaction Celsius
Thé noir bio saveur sirop d'érable (sans sucre)
Thé vert bio, coing, raisin, romarin
Tisane morceaux de pomme, fleurs de tilleul, mélisse, morceaux de cannelle, boutons de roses rouges
Au chocolat fondu 72% et chantilly végétale (GF)
Notre menu est 100% vegan, cuisiné maison à partir de produits frais.